La verdad de la comida orgánica

Título: La comida orgánica es mejor para el clima, ¿Cierto o falso?

Autor: ExpokNews

Fecha de publicación: 4 de mayo del 2022

Recuperado de: https://www.expoknews.com/la-comida-organica-es-mejor-para-el-clima/

Palabras claves: #comida #orgánico #medioambiente #agricultura #crisisclimática

La comida orgánica representa algo positivo para el clima, pero no es una tarea sencilla, ya que la agricultura es una de las grandes fuentes de contaminación. La agricultura continua apoderándose cada vez más de más reservas y de quitarle campos a la naturaleza, por lo que se fortalece la crisis climática y la pérdida de biodiversidad, ya que la agricultura no almacena las mismas cantidades de carbono que podría estar albergando ecosistemas naturales como los bosques y praderas. Por otro lado, los trabajadores y comunidades rurales usan de manera desproporcional los pesticidas en la agricultura. Mientras que las producciones ecológicas tienden a tener suelos más sanos, lo que ayuda a hacer frente a fenómenos meteorológicos extremos que son esenciales para contrarrestar la intensificación del calentamiento global. Además, la agricultura en países de bajos ingresos no mejora las condiciones sociales, económicas y medioambientales, por lo que las siembras sostenibles son un camino más transparente para la agricultura climáticamente inteligente. Lo anterior se refleja en prácticas como la rotación de cultivos, la reducción de labores, compostajes regulados y las cosechas intercaladas que son verificadas por otros actores en muestra de transparencia hacia los consumidores. Aunque no es una tarea fácil, sería mucho más conveniente seguir incursionando en lo orgánico para así apoyar actividades que son climáticamente inteligentes en lugar de la implementación de ecosistemas regenerativos de regulación. Una transición a gran escala resultaría insostenible si se planea mantener y aumentar los niveles de cosecha y la demanda de alimentos actuales, teniendo en cuenta los costos y el rendimiento de la agricultura orgánica. Lo que hace plantear de que en un futuro lo mejor para las comunidades y tierras sería que se pudiera revolucionar la relación con los alimentos a nivel estructural, esto implica que se tengan que cambiar las dietas regionales, estacionales, que minimicen el desperdicio, las emisiones en la fabricación y que se baje el carbono, por lo que habría que duplicar los alimentos nutritivos por los básicos que proporcionan calorías, pero que no son nutritivos para las personas.